どらかめ– Author –
どらかめ
パティシエ
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お菓子作りの道具
【使用レビュー】パナソニックハンドミキサー MK-H4の使用感と評判とは
この記事のまとめ ハンドミキサーの中でパナソニックMK-H4の評判や口コミが気になる人も多いかと思います。 そこで、本記事では実際に「パナソニックハンドミキサーMK-H4」を使ってスポンジ生地を焼きながら性能や外観などについて徹底解説していきます! ... -
お菓子作りの道具
人気のおすすめハンドミキサー5選!お菓子作りのプロが安い機種との違いや選び方を徹底解説
この記事のまとめ ハンドミキサーは安い機種から、高性能機種まで特徴が違ってどれを選べばいいかわからないものです。 そこで本記事では、お菓子作りにおすすめのハンドミキサーとその選び方をパティシエのどらかめ(@kame_okashi)が徹底解説しつつ、人気... -
飲食業界の転職
【体験談!】ブラックすぎる飲食店の7つの見極めポイントと入社した場合の対処法
この記事のまとめ 飲食業界に勤めて10年以上になるどらかめですが、これまでブラック企業と言える飲食店にいくつも出会ってきました。 月の残業が200時間を超えるパティスリーや、面接時とは程遠い休日・給与など、入社後にブラックだったと気づく経験をし... -
お菓子作りの道具
お菓子作りのオーブンレンジおすすめ4選!初心者に人気の機種やその選び方をパティシエが解説
この記事のまとめ お菓子作りに最適なオーブンレンジって結局どれを選べばいいかわからないもの。そこでパティシエ歴14年のぼく(@kame_okashi)が、お菓子作りに最適なオーブンレンジを選ぶ5つのポイントを解説します! 「お菓子作りに最適なオーブンレン... -
お菓子作りの道具
初心者におすすめのパレットナイフとその選び方をパティシエが徹底解説!
この記事のまとめ お菓子作り初心者であれば、誰しも綺麗にナッペができるように慣れたらと思うことはあるのではないでしょうか。誰かにプレゼントする場合にも綺麗にナッペできたら良いですよね。 そこで、本記事ではパティシエのどらかめ(@kame_okashi... -
お菓子作りの道具
【もう迷わない!】お菓子作りにおすすめのパウンドケーキ型とその選び方をパティシエが徹底紹介!
この記事のまとめ パウンドケーキの型選びに迷ったあなた!この記事では、現役パティシエのぼく(@kame_okashi)がパウンド型の選ぶポイントと本当におすすめのパウンドケーキ型をご紹介します。 本当に綺麗に焼けるパウンド型を選んでおいしい楽しいお菓子... -
お菓子作りの道具
【厳選】お菓子作りにおすすめの人気レシピ本10選!無料で読む方法もご紹介
この記事のまとめ 本格的なお菓子作りをする上で必ず必要になるものがレシピ本ですね。 しかし世の中には、レシピ本の種類が多く、結局どれを選べばいいかわからないもの。 そこでこれまで50冊以上レシピ本を見てきたどらかめ(@kame_okashi)がレシピ本選... -
お菓子作りの道具
【レビュー】貝印スタンドミキサー(旧メランジュールロボ)の使用感を徹底解説!
この記事のまとめ 本格的なスタンドミキサーでありながら、低価格を実現した「貝印スタンドオートミキサー DL-7523(旧メランジュールロボ)」は、お菓子作りをワンアップさせてくれるコスパ抜群のアイテム。 そこで、本記事では貝印のスタンドオートミキ... -
お菓子作りのコツ
基本のハンドミキサーの使い方から生地作りのコツまでパティシエが徹底解説!!
この記事のまとめ お菓子作りは道具を使いこなすことも大切ですが、どう使い分ければ良いのかイマイチわからないもの。 そこで本記事では、製菓専門学校時代からカフェパティシエとしてハンドミキサーを長年使ってきたどらかめ(@kame_okashi)が、基本の使... -
お菓子作りの道具
【使用感レビュー】ケンミックス卓上ミキサーアイコープレミア KMM770
この記事のまとめ ケンミックスはお菓子作りやパン作りを日常的にしている人にとって、憧れの存在とも言えるスタンドミキサーですね。 しかし価格も高価なため、購入までに躊躇ってしまうもの。 そこで本記事では、パティシエのどらかめ(@kame_okashi)が...