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どらかめ
パティシエ
・パティシエ歴14年
・パティスリーとカフェパティシエを経験
・Webライティング/売れる商品開発が得意

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お菓子作りの材料なら製菓材料店の通販がおすすめ|主要3社を徹底比較!

お菓子作りを始めようと思ったものの、製菓材料の購入場所に悩むことも多いですよね。

最近はスーパーでも取り扱うことも増えてきましたが、バニラビーンズに、ピューレに⋯本格的にお菓子作りをしようと思うと特殊な材料が欲しくなるものです。

さらに、製菓材料って結構高いんですよね⋯

そこで、本記事では、通販で製菓材料が買えるお店・お得に購入できるお店をご紹介していきます。

どらかめ

どらかめの結論としてはcottaが非常に使いやすくおすすめです!

スクロールできます
店舗名特徴おすすめポイント送料
cotta(コッタ)製菓材料・道具・ラッピングまで幅広く揃う・キャンペーンやセールが多い
・業務用食材がある
・手作りキットが豊富
・有名パティシエのコラボ商品や企画が豊富
5,980円以上で送料220円(別途クール便220円)詳細を見る
富澤商店材料の品揃えが豊富・小分けの材料も豊富
・ドライフルーツやナッツが豊富
・自然派食品や調味料もある
・食材の比較が分かりやすい
5,980円以上で送料無料(クール便も無料)詳細を見る
プロフーズ世界と日本のこだわりの食品が見つかる・無添加やオーガニックなどのヘルシーフードが豊富
・ワンランク上のレシピがある
・業務用の材料や包材が豊富
・読みものコーナーが充実
8,000円以上で送料無料(クール便も無料)詳細を見る

おすすめの製菓道具については「【初心者必見】お菓子作りにおすすめの製菓道具をパティシエが徹底解説!」で解説しています。

おやつぶ
お菓子作りにおすすめの製菓道具をパティシエが徹底解説! お菓子作り初心者から中級者まで、お菓子作りに必要な基本の道具からハンドミキサーやオーブンレンジ・ケーキ型までおすすめできる製菓道具を紹介しています。 この記事を...
目次

製菓材料をネット通販で購入する5つのメリット

製菓材料をネット通販で購入するメリットは主に以下の通りです。

製菓材料をネット通販で購入する5つのメリット
  • プロが使う特殊な材料を購入することができる
  • 同じ小麦粉でも数十種類から選ぶことで作りたい味を再現できる
  • 店頭で買うよりもセールなどで安く購入できる
  • レビューを参考に購入できる
  • わざわざ遠くの専門店に出向く必要がない

それでは、一つずつみていきましょう。

プロが使う特殊な製菓材料も購入できる

スーパーでは売られていない上質な材料や珍しい材料が手に入るのもネット通販の大きな魅力です。

スーパーや100円ショップなどのお店ではお菓子作りやパン作りに最低限必要な材料しか売っていません。本格的なお菓子作りに挑戦したい方や材料にこだわり方にはネット通販が断然おすすめです。

小麦粉・バター・チョコレート・リキュールなど上質な材料を使うと、同じレシピでも上品な味わいになって、仕上がりが格段に良くなりますよ。

専門店で購入できる材料を一部あげると以下のようになり、製菓材料店の品揃えの良さがわかります。

スクロールできます
製菓材料ネット通販スーパー
チョコレート系・カカオバター、カカオマス、カカオニブ
・30~80%近くのチョコレート
・純ココア
・コーティング用チョコレート
・ルビーチョコレートなどのレアなものも
・ミルクチョコレート
・スイートチョコレート
・チョコチップ
粉系・10種類以上の品種から選べる
・薄力・中力・強力など全て揃う
・米粉、全粒粉など他の種類もある
・多くのスーパーで1~2種類
・中力粉や米粉は取扱がないお店も多い
フルーツ系・100種類以上のフルーツピューレ
・オレンジピールなど珍しいドライフルーツ
・セミドライフルーツ
・ピューレは基本的に取扱なし
・冷凍フルーツは1~2種類のみ
・ドライフルーツも割高
乳製品・12種類近くのバター
・乳脂肪分30%~48%までの生クリーム
・コンパウンド生クリーム
・加工生クリーム
・無塩バターがないことも
・植物油脂、動物性油脂の生クリーム各1種類
その他材料・バニラビーンズ
・ゼラチン以外の凝固剤
・食用着色料
・製菓用リキュール
・マロンペーストなど
基本的に取扱はほとんどない

最近では、普段のお菓子作りであれば、スーパーなどの材料でも賄えるほど充実してきていますが、やはり専門店と比べると商品数に見劣りしてしまいます。

お菓子作りをしているとレシピ本に書いてある材料がなくて諦めることもありますが、ネット通販であれば諦める必要はありません。

どらかめ

レシピ本の材料を代替えて作ると失敗することもあるので要注意です!

同じ材料でも多くの品種や産地から選ぶことができる

お菓子作りでは、同じ材料でも、品種や産地により出来上がりのお菓子の味が変わります。

例えば、バターで見てみると、専門店では「外国産バター」「カルピスバター」「発酵バター」「エシレバター」など、お手頃なものから上質なものまで多くの取り扱いがあり、プロが使うバターを購入することができます。

きちんと出汁を取ったお味噌汁が美味しいように、上質なバターで作るパイ生地やフィナンシェは最高に風味が豊かで味が全く違います。

そーた

特に焼き上がりのあのバターの香りは本当に美味しそうな香りだね

どらかめ

せっかく自宅で作るのだから、高級店でしか使えないような材料を楽しむチャンスです♪

さらに小麦粉では、品種や産地によって大きく味が変わるため、作りたいお菓子に合わせて品種を選ぶことで自分の作りたい味を表現することができます。

製菓材料店のサイトでは、商品のラインナップだけでなく、お菓子やパンのレシピが多く掲載されています。

気になるレシピを検索すると、必要な材料や道具がずらりと載っていて、クリックするとすぐ購入できるようになっています。材料選びで失敗しないためにもネット通販がより安心ですね。

店頭で購入するよりも安く製菓材料を買える   

スーパーや100均などのお店でも製菓材料は手に入りますが、内容量は少なめであることがほとんど。1回きりのお菓子作りでない場合はとっても割高です。

その点、様々な種類の食材を多く揃えている製菓材料店は容量も多く、普段からお菓子作りするのであればコストパフォーマンスに優れています。

また、セールなども頻繁に開催し、過去にはバターが450gで80%以上の値引きで194円になったこともあります。

どらかめ

普段1,000円近くするバターが200円を切るのは安すぎですね!

ネット通販のデメリットとしては、送料がかかる点がありますが、4,000円以上の購入で送料無料のキャンペーンなども頻繁に行われているため、サイトに会員登録するなどしてキャンペーンやセール情報を見逃さないようにすることで回避することができます。

レビューを参考に購入できる 

cottaのレビュー

cottaなどのネット通販では、商品に口コミが数十件から数百件記載されていることも多く、購入者がどのように材料を使用したのか確認することができます。

製菓材料は、素材ごとに使用方法や、生地作りが大きく変わるため、目指す食感や、風味を目指す時、非常に参考になります。

特に製菓材料で何が良いのか分からない場合は、商品情報やおすすめの使い方の記載があるネットを利用する方がお菓子作りも楽しくなると思います。

わざわざ遠くの専門店に出向く必要がない

都市部にお住まいの場合には、製菓材料専門店に出向くことを考える人も多いのではないでしょうか。

しかし、製菓材料を購入すると意外と大荷物になる上、遠方の場合生クリームなどが常温になってしまうことになります。そういったデメリットを考えると、自宅でゆっくりと商品を選べるネット通販の方が良いと考えています。

それぞれの特徴を比較すると以下のようになります。

ネット通販
店舗型
  • 自宅で吟味できる
  • 購入の際にクチコミを確認できる
  • 品切れがあまりない
  • ネット限定の商品も購入可能
  • 実際に目で見て選ぶことができる
  • 店員さんに相談できる
  • 送料がかからない
  • 品切れがある

ネット通販では、やはりクチコミを確認したり、品切れがない点が非常に良い点ですね。

製菓材料店ではわざわざ、遠くまで買い物に行ってお目当ての材料がないことって結構あるんですよね。その点ネット通販では、在庫の有無をその場で確認できますし、出かける必要もないのでお手軽です。

また、重たい荷物を運んでもらえるというのもネット通販の大きな魅力です。

粉類ばかりまとめて注文する際、宅配業者の方には申し訳ない気持ちがありますが…苦笑

とはいえ、重い食材を配達してもらえるのはとっても助かります。製菓道具もなかなかかさばるので、材料と一緒にネット通販で注文することもできますね♪

初心者にも経験者にも満足度の高い製菓材料店3社 

ここからは筆者が利用している製菓材料店3社の特徴やおすすめポイントを合わせてご紹介していきましょう。

私は買うものに応じて使い分けをしているものの、頻度としては断然コッタ(cotta)が多い傾向にあります。

人それぞれでおすすめの製菓材料店は異なるため、それぞれの各製菓材料店の違いを下記の点に沿って解説していきます。

比較ポイント
  • おすすめポイント
  • 過去のセール情報
  • 送料
  • ポイント制度
  • 購入してみた感想
どらかめ

それでは、一つずつ見ていきましょう!

cotta(コッタ)

cotta(コッタ)はお菓子やパン作りに必要な材料や道具が揃うネット通販店で、ラッピング用品や雑貨も充実しています。

そんなcotta(コッタ)のおすすめポイントは以下の通りです。

cottaのおすすめポイント
  • お得なキャンペーンがある
  • 業務用食材や道具がある
  • 手作りキットが豊富
  • 有名パティシエのコラボ商品や企画が豊富

\ 作りたいお菓子から道具選びができる!/

お得なキャンペーンがある

日替わり・月替わりでセールがあり、材料や道具がお得に購入できます。

特にバターに関しては頻繁にセールがあるので、セールを狙って購入するのがおすすめです!通常900円くらいする四つ葉バター(450g)が600円や700円台になります。

1個や2個限りまでという制限はあるものの、450gもあるとすぐになくなる心配はなく、おうちでのお菓子作りやパン作りには十分な量です。

業務用食材や道具がある

小麦粉は250gの少量サイズから25kgの業務用サイズまでと品揃えが豊富です。

生クリームやクリームチーズなどの乳製品も、スーパーで見かける通常サイズから1kgの業務用サイズまで、cottaは品揃えだけでなくサイズの種類も豊富に揃えています。

「業務用厨房用品」の取り扱いもあるので、お菓子教室やパン教室に必要な材料や道具もcottaで揃えることができます。

手作りキットが豊富

おうちでパティシエ お誕生日ケーキセット

初心者でも簡単にお菓子作りやパン作りができる、cottaでしか買えないキットが豊富にあります。ワンボウルで混ぜるだけで簡単に焼き菓子や和菓子が作れるのでとっても便利です。

おすすめなのが「おうちでパティシエ お誕生日ケーキキット」!

砂糖とお好みのフルーツを用意すれば、5号サイズのデコレーションケーキがあっという間に作れます。デコレーションアイテムも入っているので、お子様と一緒に楽しくケーキ作りもできちゃいます♪

色々なキットがあるので、次は「どのキットを使って作ろうかな」と楽しみが増えますよ。

有名パティシエのコラボ商品や企画が豊富

有名パティシエによる通信講座が充実しており、お菓子作りのコツをマスターしたい方は要チェックです!必要な材料やそれぞれのレシピに適した道具もしっかり伝授してくれるので独学が不安な方はぜひ利用してみてください。

道具も充実しています。小嶋ルミ先生監修のシリコンヘラや小山進シェフ監修のステンレス製ボウルなど、有名パティシエ監修のコラボ商品も多く販売されていて、質の良いお菓子作りに最適です!

cotta(コッタ)|過去のセール情報

2022年1月5日時点のセール情報を一部ピックアップしました。

セール情報
  • 北海道よつ葉バター 食塩不使用450g 1,037円→635円 [39%OFF]
  • cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg 2,637円→1,048円 [60%OFF]
  • cotta 強力粉 イーグル 1kg 441円→89円[80%OFF]
  • cotta ペストリーボード S 4,951円→2,451円[50%OFF]

材料だけでなく、道具も割引率が高めなので、キャンペーンを併用して製菓道具もまとめて購入することで送料を無料にすることも可能です。

ここに記載した情報以外にも常に何かしらのセールを行っているので、一度欲しい商品がないかチェックしてみることをおすすめします。

その他のお得なキャンペーン

さらに、アウトレットセールや、購入履歴割など嬉しいセールも行っていますので、意外な掘り出し物に出会える楽しみがありますよ♪

\ 作りたいお菓子から道具選びができる!/

cotta(コッタ)|送料

cottaでは、全国一律の送料となっています。

また、冷蔵商品の場合、送料の他にクール便手数料がかかり、まとめると下記のようになります。

商品代金送料
0~6,499円まで・送料660円
・クール便手数料660円
6,500円以上・送料220円
・クール便手数料220円
セール期間中(4,300円以上の購入)・送料無料
送料

送料とクール便手数料共に少々割高のイメージがありますが…

期間限定キャンペーン中に購入すれば、4,300円の購入で送料が無料にになるキャンペーンも多く開催されているため、まとめ買いして置くのもありですね。

cotta(コッタ)|ポイント制度

cottaでは、100円ごとのお買い上げで1ポイント貯めることができます。たまったポイントは1ポイント=1円から使うことができるため、クレジットカードの還元率と合わせることで2%程度やすく購入することも可能です。

会員登録するだけでポイントは勝手に貯まるため、普段から製菓材料だけでなく料理の材料や道具も合わせて購入することでお得にお買い物ができます♪

cottaを使ってみた感想

材料のバリエーションが豊富な分、レシピのバリエーションも増え、お菓子作りがますます楽しくなりますよ。

他の製菓材料店のサイトと比べると、商品が見つかりやすく購入がスムーズにできるのも高評価である一つ。レシピが充実していて、作ってみたいお菓子が見つかればあっという間に必要な材料も決まります。

cottaは何から始めて良いか分からない初心者の方もステップアップしたい経験者の方にもおすすめです。

\ 作りたいお菓子から道具選びができる!/

冨澤商店

冨澤商店は製菓材料のバリエーションが豊富で、店舗とネットで購入できる製菓専門店です。小分けの材料や季節商品も充実しています。

富澤商店のおすすめポイント
  • 小分けの材料も豊富
  • ドライフルーツやナッツが豊富
  • 自然は食品や調味料もある
  • 食材の比較ページがわかりやすい

\小分けやフルーツが欲しい方向け/

小分けの材料も豊富

小麦粉だけでも何種類あるか分からないほど種類が豊富で、少量から販売しています。お菓子やパンの食感・風味・色味にこだわりたい方に嬉しいラインナップです。

ちなみに私はパン作りにもハマっているのですが、フォカッチャ用と食パン用にそれぞれ銘柄を分けていて、生地の違いを楽しんでいます♪フォカッチャは毎日食べるものではないので少量ずつ購入できるのはとってもありがたいんです。

ドライフルーツやナッツが豊富

冨澤商店の厳選されたドライフルーツやナッツはとても有名。美味しさが違います。

種類が豊富でドライフルーツやナッツをたっぷり使ったお菓子やパンを作る際には、間違いなく冨澤商店を選びます。普段スーパーでは見かけない特殊なものも売られているので、いつもとは違うお菓子作りに挑戦したい時にもおすすめです。

自然派食品や調味料もある

製菓材料店の領域を超え、和食から洋食まで数多くの食材を揃えています。筆者のお気に入りはTOMIZオリジナルのフルーツジャムや黒豆きな粉クリーム、野菜パウダーなど盛りだくさん。甘いケーキやパンも良いのですが、たまには料理に合わせて、TOMIZの自然派食品を使ったお食事ケーキやお食事パンを作っています。

食材の比較が分かりやすい

「小麦粉やバターって種類が多くて、どれを使っていいか分からない」

そう悩んでいる方は多いと思います。そんな悩みを解決してくれるのが冨澤商店の食材比較コーナー。おすすめの小麦粉、バター、砂糖などを徹底比較していて、ためになる特集が満載です。一つ一つ分かりやすく解説してあるので、最適な材料が見つかりますよ。

富澤商店|過去のセール情報

2022年1月5日時点のセール情報を一部ピックアップしました。

セール情報
  • 北海道よつ葉バター 食塩不使用450g 588円 [40%OFF]
  • ドルチェ(江別製粉) / 2.5k 824円 [15%OFF]
  • インスタントドライイースト 183円[33%OFF]

割引率や割引商品数を見るとやはり、cottaよりは劣るイメージです。その分、毎週月曜スタートの100時間限定タイムセールなどもあるため、チェックしておきましょう。

また、富澤商店は業務用の商品も多く取り扱っており、店舗やお菓子教室を行っている人であれば卸値価格でお得に購入することも可能なようです。

\小分けやフルーツが欲しい方向け/

富澤商店|送料

商品代金送料
0~5,979円送料 590円〜、クール便990円〜
5,980円以上送料・クール便無料

商品代金が5,980円以上の場合は全国一律で送料が無料、5,980円未満の場合は地域別・配送会社別で送料・クール便手数料が異なります。

下の画像のようにエリアで区切られており、基本的には、東京から離れるに連れて送料が高くなる料金体系になっています。

富澤商店の配送エリア
地域通常送料クール便の場合5980円以上の購入
エリア1(関東)590円990円無料
エリア2(関西・東北など)620円1020円無料
エリア3(四国・東北など)660円1060円無料
エリア4(北海道・九州)770円1170円無料
エリア5(沖縄・離島)980円1380円無料
富澤商店のエリア別送料

佐川急便で比較した場合、関東エリアが最も安く(送料: 590円、クール便代金: 990円)、沖縄が最も高い(送料: 980円、クール便代金: 1380円)表記となっています。

\小分けやフルーツが欲しい方向け/

富澤商店|ポイント制度 

富澤商店では、200円ごとのお買い上げで1ポイントたまります。

購入時のポイント付与の他、ログインポイントやその他会員へのポイントプレゼントがあるので、他店と比べてポイントがたまりやすい傾向にあります。

たまったポイントは1ポイント=1円から使うことができるのですが、1回のお買い物に300ポイントの利用制限があるので注意が必要です。

富澤商店を使ってみた感想

小麦粉・ナッツ・ドライフルーツは冨澤商店での購入をおすすめします。

特にどの小麦粉を買って良いか迷っている場合や色々な小麦粉を試してみたい方には少量サイズの購入が良いでしょう。

cotta同様、商品やレシピが豊富で欲しい材料が揃えやすいのも特徴としてあります。季節商品も充実しているので季節に応じたお菓子作りやパン作りも楽しむことができます。

デコレーション材料も多く揃えているのでお子様がいらっしゃる場合は一緒にお菓子作りを楽しむこともできますよ♪

\小分けやフルーツが欲しい方向け/

プロフーズ

プロフーズとは、日本だけでなく、世界各国の珍しい食材が手に入るプロ御用達の製菓材料店です。

富澤商店のおすすめポイント
  • 無添加やオーガニックなどのヘルシーフードが豊富
  • ワンランク上のレシピがある
  • 業務用の材料や包材が豊富
  • 特集・読みものコーナーが充実

無添加やオーガニックなどのヘルシーフードが豊富

有機のドライフルーツや無加糖のジャムなど、健康に気を遣った食材や、食物アレルギーに対応した商品があるので、お子様用の食品選びにも役立ちます。

プロフーズは神戸に本店があり、実店舗も4店舗あるため、店舗で商品を手にとって購入することも可能です。

ワンランク上のレシピがある

基本を学ぶレシピよりも一風変わったオリジナリティーのあるレシピが多いのが特徴です。普段作らないような変わったお菓子作りに挑戦したい方はぜひ!

私はプロフーズのレシピで「カレーケーク・サレ」を作りました。

カレーパウダーと野菜ミックスを合わせて、朝ごはんに時短でお食事ケーキのできあがりです。その他、ドライトマトのケーク・サレなど私自身では思いつかないようなレシピが豊富にあります。

お菓子作りのバリエーションが増えて、色々なヒントをもらえるのでとても参考になるので一度見てみるだけでも面白いですよ♪

業務用の材料や包材が豊富

お菓子教室やお店を開いている方に必見です!

厳選された小麦粉・バター・チョコレートなどが大容量で売られています。パティシエの他、お菓子作り研究家など多くのプロたちが利用しているそうで質の良い製菓材料が売られていることが伺えます。

特集・読みものコーナーが充実

季節のレシピやセール情報など今すぐ知りたい情報が盛りだくさんです。季節に応じて、お菓子やパンにどんな食材を取り入れたら良いのか参考になります。

プロフーズ|過去のお得情報

過去のお得情報を一部ピックアップしました。

セール情報
  • ポイント10倍キャンペーン
  • 5000円以上の購入で送料無料
  • 迎春セール

他の製菓材料の専門店と比較すると、プロフーズはそこまでお得になるようなセールは行わないようです。

やはりプロ向けの専門店となるため、個人に向けたセールを行う必要性が低いことが挙げられますね。

プロフーズ|送料

送料とクール便代金は地域によって異なります。 

地域1円~5,999円6,000円〜7,999円8,000円以上の購入
本州・四国・九州常温便 660円
クール便930円
常温便280円
クール便550円
無料
北海道常温便1,100円
クール便1,370円
常温便880円
クール便1,150円
常温便660円
クール便930円
沖縄常温便1,650円
クール便1,920円
常温便1,210円
クール便1,480円
常温便880円
クール便1,150円
関東離島常温便660円
クール便1,870円
常温便280円
クール便1,870円
常温便 無料
クール便 1,870円
プロフーズの送料

本州であれば、8000円以上で無料になりますが、北海道・沖縄・関東離島にお住みの方に関しては注意が必要です。

送料が高額なため、どうしてもプロフーズで購入したいものがある場合や、料理などの材料も合わせて購入すると少しお得にお買い物ができます。

プロフーズ|ポイント制度  

プロフーズでは、100円ごとのお買い上げで1ポイントたまります。

また、商品1レビューごとに5ポイント貯まるため、使えば使うほどお得になるポイント制度と言えます。

まれに、ポイント10倍のキャンペーンも行っているようですので、まとめ買いがお好きな方は一度使ってみても良いかもしれませんね。

プロフーズの感想

cottaや冨澤商店と比較して、商品代金がやや高い傾向にあるものの、他店では見ない珍しい商品が手に入るので利用価値はあります。

ティラミスやチェリーパイなど海外の材料で揃えたい場合は間違いなくプロフーズで食材を購入するようにしています。

また無添加・無加糖のジャムなど、子どもも安心して食べられるような食材が見つかるのはとても嬉しいポイントです。

製菓材料通販のおすすめ3社比較のまとめ 

今回はネットで買えるパティシエおすすめの製菓材料店3社についてご紹介しました。

私としては、やはり1番のおすすめは割引率なども高いcottaです。ただし、cottaにはない商品も富澤商店やプロフーズにはあるので、購入したい商品に合わせて、他のものも合わせて購入するのが送料の節約を考えても良いと思います。

私なりに感じた各店のポイントは以下の通りになります。

スクロールできます
店舗名特徴おすすめポイント送料ポイント制度
cotta(コッタ)製菓材料・道具・ラッピングまで幅広く揃う・キャンペーンやセールが多い
・業務用食材がある
・手作りキットが豊富
・有名パティシエのコラボ商品や企画が豊富
5,980円以上で送料220円(別途クール便220円)100円で1ポイント(1年間有効)詳細を見る
富澤商店材料の品揃えが豊富・小分けの材料も豊富
・ドライフルーツやナッツが豊富
・自然派食品や調味料もある
・食材の比較が分かりやすい
5,980円以上で送料無料(クール便も無料)200円で1ポイント(1年間有効)詳細を見る
プロフーズ世界と日本のこだわりの食品が見つかる・無添加やオーガニックなどのヘルシーフードが豊富
・ワンランク上のレシピがある
・業務用の材料や包材が豊富
・読みものコーナーが充実
8,000円以上で送料無料(クール便も無料)100円で1ポイント(有効期限なし)詳細を見る

お菓子作りに必ず必要になる製菓材料なので、お得に購入して楽しくお菓子作りをしましょう!

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