【簡単!!】プロが教えるスコーンの基本レシピ
調理時間 : 30分(寝かせ時間・焼き時間は除く) スコーンを焼いてる香りで、コーヒーが何杯でも飲めるほど大好きなパティシエのどらかめ(@kame_okashi)です。 買ってきたスコーンももちろんいいのだけど、スコーン…
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飲食店への転職【体験談!】フーズラボエージェントで転職できる？登録から面談までの注意点と口コミや評判
この記事のまとめ パティシエ歴14年のぼくが飲食店専門の転職エージェントを使ってみた体験談。 筆者が実際に体験してみて感じたことや、登録から面談までの流れを解説します。 フーズラボエージェントを使った人の満足度No1の理…
飲食店への転職【こんなに働くの!?】パティシエの1ヶ月の労働時間と大変な仕事内容とは？
甘い匂いに囲まれて綺麗なケーキを作ってパティシエに華やかなイメージを持たれる人も多いんでは パティシエを目指す人や転職を考えている人にとって、1ヶ月の勤務時間は気になる所。 その華やかなさとは反対に、長時間労働で過酷…
お菓子作りの道具【知らないと損！】Amazonギフト券なら5000円以上の初回チャージで実質20%還元！1000円以上お得にお買い物をする方法とは？
こんにちは！ パティシエのどらかめ(@kame_okashi)です。 Amazonで買い物をするなら少しでもお得に買いたいものですよね。 実は、そんなあなたにピッタリな「お得にお買い物ができるキャンペーン」があるんです♪…
飲食店への転職【パティシエの仕事】パティスリーの1日の流れとクリスマスの大変さとは？
こんにちは！ 製菓理論大好きなパティシエのどらかめ(@kame_okashi)です。 パティシエの1日って労働時間が長くて大変って聞くけど、実際のところどんなことをしているのか気になりますよね。 そこで、本記事ではパティ…
【パティシエ直伝！子供も大満足】豆腐とオリーブオイルでヘルシードーナッツレシピと作り方
こんにちは！ パティシエのどらかめ(@kame_okashi)です。 子供のおやつの定番と言えば、みんな大好きなドーナッツ。 もちろん、うちの3歳の子供も大好きなわけです。 そうなんですよね。 油が多いから子供の健康のこ…
パウンドケーキお菓子作り初心者におすすめのパウンドケーキのレシピと作り方のコツ
こんにちは！ パティシエで製菓理論大好きなかめ(@kame_okashi)です。 本記事では基本の４同割のレシピをベースにどらかめ風にアレンジしてみました。 シンプルで失敗の少ないパウンドケーキのレシピと作り方で、【読む…
お菓子のコツレシピ【読むお菓子教室】初心者が基本の定番レシピから学ぶパウンドケーキのなぜ？とコツ
こんにちは！ お菓子作り大好きなどらかめ(@kame_okashi)です。 読むお菓子教室！第2回の今回は 「人気のパウンドケーキレシピから学ぶ乳化の疑問とコツ」です。 &nbs…
