【人生激変!!】パティシエ転職のコツとおすすめの転職エージェント5選！体験談と共にランキングで発表

他業種では一般的になりつつある転職エージェントですが、飲食業界ではまだまだ利用者数は多くありません。 しかし、利用者が少ないからこそ転職エージェントを活用し、転職を有利に進めていきましょう♪

パティシエ歴14年のぼくが転職して変わったこと

今から14年前、ひとりの若者が憧れのパティシエとして就職しました。 そこで待っていた現実は「休みのない毎日」と「1食100円しか使えない日々」 ふと気付くと、あんなにお菓子作りが好きだったのに毎日仕事に行くのがイヤになり、お菓子作りも嫌いになっていました。 そこから3年間「修行中だから」と心に言い聞かせ、ひたすら我慢し続ける日々を送る中、「バイク事故を起こせば休めるかも」と考えるようになっている自分に気付きます⋯⋯ その出来事をきっかけに自分の人生について真剣に考え、誰かに期待するのではなく、自分の力で環境を変えていくことを決意しました。 もっと、お菓子作りを楽しめる環境はあるはず！と色々と求人を調べまくり、結果転職することとなるのです。

転職して変わった3つのこと

転職して1番大きく変わったことは、「年収」や「家族との時間」「自分の趣味」を大切にできる様になったこと。 転職をして今ではありがたいことに、妻と子供2人を養うくらいの収入は得ることができています。 さらに、趣味のブログを書いたり、インスタグラムで1万人のフォロワーさんとお菓子作りについて楽しく話すこともできました。 不思議なもので、自分を大切にすると家族も大切にできて、年収まで上がってくるんです。 ほんと不思議ですよね。 過去の自分がそうであったように、世の中のパティシエがひとりでも幸せになってほしいと思ってこの記事を書きました。 パティシエは狭い業界なので、なかなか転職しづらいかもしれません。 しかし、だからこそぼくは転職活動を一度してみて欲しいと思います。

パティシエに転職エージェントがおすすめの理由とメリット｜求人サイトとの違いとは？

転職を希望しているひとの多くは、「飲食店.com」や「sweets net job」などの求人サイトを使うことが多いですよね。 確かに、こういった求人サイトは求人数も多く、個人店のパティスリーも求人を出しているのが魅力的です。 しかし、転職エージェントと比較すると求人サイトにはブラック企業が一定数含まれてしまっているのも現実。 求人サイトと転職エージェントのメリット・デメリットを比較すると以下のようになります。 労働時間の長い飲食店において、手間がかかると転職活動は失敗につながる大きな要因になります。

　パティシエ転職に転職エージェントがおすすめな理由

ブラック企業の多い「飲食＆パティシエ業界」で転職エージェントを活用するメリットを解説すると、以下の4つに分けられます。 転職エージェントでは、書類の添削から面接のサポート、年収の交渉まで、徹底的に求職者を無料でサポートします。 さらに、ブラック企業を選ぶ確率もグッと低くなる点も飲食業界では重要なことでしょう。 一方、求人サイトでは担当のキャリアアドバイザーはつかず、応募や交渉など全て自分で進める必要があります。 それでは具体的に転職エージェントのメリットを見ていきましょう。

メリット①｜そもそもブラック企業を候補に入れない

まず、1つ目の転職エージェントのメリットはブラック企業を候補からなくすことです。 パティシエの求人を探す場合、求人サイトがよく使われており、そのメリットは多くの求人を一度に見れる点。 しかし、求人サイトはブラック企業が混在していることも多く「求人の質」が問題となっています。 反対に、転職エージェントでは徹底した調査やインタビューが行われ、ブラック企業が求人から除外されています。 飲食業界の転職において「求人の情報」はブラック企業に転職して後悔しないために重要といえます。

メリット②｜自分に合った企業を紹介してもらえる

2つ目のメリットは、キャリアアドバイザーと面談をし、あなたにピッタリなキャリアや求人を紹介してくれる点です。 ぼくは転職相談で「家族との関わり方」や「希望年収」「意義を感じる仕事」などさまざまな要素を伝え、相談してみました。 キャリアアドバイザーとの90分におよぶ面談を通して、やりたいことと掛け合わせながら、「残業の少ない会社」や「年収の良い会社」を紹介して頂けました。 こういった生きた求人紹介は求人サイトにはない大きなメリットのひとつと言えます。 人生設計を含めた転職相談は、「リクルートエージェント」や「doda」などの大手転職エージェントがより細かいケアをしてくれるイメージでしたので希望される方は大手転職エージェントに登録してもいいでしょう。

メリット③｜書類審査・面接の通過率が上がる

3つ目のメリットは書類審査や面接の通過率が上がる点です。 履歴書や職務経歴書の添削サポートによって、書類審査の通過率が大幅にあがります。 面倒な書類作成の手間も省けるうえ、文章力に自信のないひとでも「良い職務経歴書」が作れるので使わない理由がないですよね。 さらに、面接対策や面接への同行などを行うエージェントもあり、面接での通過率もグッと上がる仕組みになっています。 また、年収の交渉や面接の日程調整もしてくれるので、忙しいパティシエでも簡単に転職活動できる点もポイントです。

メリット④｜全ての転職支援サービスを無料で使える

4つ目のメリットは無料で使えるサービスだということ。 転職エージェントは求人を出している企業から報酬を受け取るビジネスモデルなので利用者は全て無料で使うことができます。 また、転職エージェントはあなたが内定しない限り一円も入ってこない仕組みなので、エージェントも本気で転職支援をしてくれるんです。 とにかく全て無料で使えるので、登録しておいて損はないですよね♪

パティシエにおすすめの転職エージェントランキングTOP5

パティシエの転職で役にたつ「飲食特化型」の転職エージェントは以下の3つ。 まず、特化型の転職エージェントは飲食店の求人のみを持っており、飲食業界へ良い条件で転職したいひとにはピッタリ。 パティシエなどの技術職向けの求人が多数あり、店舗やセントラルキッチンで働きたいひとにおすすめできますね。 さらに、管理職や大手企業を狙うひとや面談でしっかりとキャリア相談したいひとにおすすめの「大手転職エージェント」は以下の2つです。 実際にdodaを使って転職活動しましたが、特化型エージェントよりも書類の添削や面談、面接対策が手厚く、特化型と併用して転職活動するのが1番おすすめです。 また飲食店以外の求人も豊富で、年収を重要視しているひとにとってはポイントとなるでしょう。 飲食業界は労働時間が長く、年収が低くなりがちなので、年収をあげたいなら業界を変えてしまうのもひとつの手ですね。 ただし、たくさん登録してしまうと管理が大変なので、「特化型2社」「大手1社」くらいで十分だと思いますよ♪ それでは、おすすめ順にランキング形式でご紹介していきますね。

1位. クックビズ

おすすめ度 : ☆☆☆☆☆ 公式サイト : 飲食特化の転職支援サービス【クックビズ】 クックビズをおすすめする理由は以下の4つ。 ぼくも実際登録して使ってみましたが、専門職の求人が非常に多く、現場で作り続けたいひとには非常におすすめできます。 全国の主要都市で求人検索をかけることもでき、全国から応募することが可能となっている点も評価できます。

さらに、検索画面も非常にシンプルで使いやすく、常時5万件以上の求人から自分にピッタリな求人を探すこともでき、色々な条件で求人をチェックしても面白いですよ。

また、求人サイトと比較して給料の高い求人が多いのもおすすめできる点です。 月収35万円を超える求人が多数あり、稼ぎたいひとや家族がいるひとにとってはおすすめできる転職エージェントといえます。

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職人気質なひとにぴったり♪

2位. フーズラボエージェント

おすすめ度 : ☆☆☆☆ 公式サイト : フーズラボエージェント 飲食店特化のフーズラボエージェントがおすすめの理由は以下の3つ。 フーズラボエージェントは面接の対策や、書類の添削から作成まで、総合的に転職活動をサポートしてくれます。 さらに面接にキャリアアドバイザーが同行してくれるので、聞きにくいことも面接官に聞きやすくなる点もいいんですよね。 年収が高い求人が多いのもポイントですね。ぼくが使った時は平均して30万円以上の求人を多数紹介して貰えました。 ただ、求人サイトのように自分で検索することはできないので、どうしても受け身になってしまいがちです。 とはいえ、キャリアアドバイザーとLINEで連絡できるので、他の求人が欲しい時や困った時は思い切って伝えてるといいでしょう。

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年収450万以上も！

フーズラボエージェントを実際に使ってみた感想やうまく使うコツもこちらの記事で書いています。

3位. doda

おすすめ度 : ☆☆☆☆ 公式サイト : doda dodaは大手転職エージェントのひとつで、飲食業界以外にも常時8万件以上の求人を保有している転職エージェントです。 dodaがおすすめな理由は以下の4つ。 大手転職エージェントともあって求人数は圧倒的です。 モンサンクレールで有名な辻口シェフの「ルショコラドゥアッシュ」も求人が載っていましたので、有名店の求人も少なからずある印象ですね。 求人検索画面も細かく条件を入れられますので、非常に使いやすいです。 ただ、技術職の求人数では【特化型エージェント】に負けますので、安心の転職サポートやキャリア相談、他業種にもチャレンジしたいひと向けのエージェントと言えます。

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自分の知らない可能性を発見できる♪

4位. リクルートエージェント

おすすめ度 : ☆☆☆☆ 公式サイト : リクルートエージェント リクルートエージェントはdodaなどの大手転職エージェントと同じような役割を果たしてくれますね。 求人数もそこまで差はなく、少しリクルートエージェントの方が多い印象。 パティシエ転職においては特化型2社と大手1社で十分なので、検索の使いやすさや、サイトのデザインなど好みで選んでも良いでしょう。 キャリアアドバイザーにも当たり外れがあるので、dodaに登録してみて、イマイチだったらリクルートエージェントという選択肢もありますね♪

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丁寧な面談やアドバイスも高評価

他業種選びにもおすすめ♪

5位. itk inc

おすすめ度 : ☆☆☆ 公式サイト : 【アイティーケー】 最後にご紹介するのは、アイティーケーです。 特徴としては、常時1万件以上の求人を保有する老舗の飲食特化の転職エージェントという点。 以前まではクックビズと比べるとサイトが使いづらく、求人数も少ないためイマイチな印象でした。 しかし、最近サイトをリニューアルしてとても見やすい検索画面になっており、今後評価も上がってきそうな転職エージェントと言えますね♪ クックビズで求人を探してみて、グッとくる求人がなかった場合や、キャリアアドバイザーに不満がある場合はitkも合わせて登録してみることをおすすめします。

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職人気質なひとにぴったり♪

パティシエ転職のコツと進め方

パティシエ転職をする上で、転職の進め方とコツを理解しておくことは非常に重要なポイント。 パティシエが転職を成功させるために必要なことは以下の3つです。 そもそも、「なぜ転職をするのか？」を本質的に理解していないと、労働環境や年収のみで企業を選んでしまい後悔することもあります。 せっかく転職したのに、会社に馴染めず仕事が辛いとなってしまっては本末転倒なので、「理由の整理」「経験の棚卸し」「企業の情報収集」は必ずしておきましょう。

転職する理由の整理

同じパティシエでも、業種や会社によって得られる環境や経験が大きく違うもの。 そのため、転職理由を明確にしておくことは非常に重要です。 パティシエの転職でよく聞く理由をまとめると以下のような意見が多くみられます。 例えば、給与や労働時間を減らしたいひとが個人店(パティスリー)を選んでしまうと、転職に失敗する可能性が高いんです。 なぜなら個人店(パティスリー)は「低賃金＆激務」という特徴がある反面、「経営者の近くで店舗の運営を学べる」ので、独立のための近道になるというメリットもあります。 そのため、給与や勤務時間を改善したいひとにとっては不向きな職場といえますね。 「自分が将来どうなっていたいのか」を考えることで、転職の理由が明確になる上に最適な会社選びの基準になってきますね。 ぼくが個人店のパティスリーから、カフェパティシエに転職した理由は以下のような感じでした。 新卒でパティスリーに入社して、職人の厳しさや、愚直さが自分とは合わないという現実に打ち当たりました。 そもそも、飽きっぽくて新しいモノが好きなぼくにとって、同じケーキを100個200個作る仕事は向いていなかったんですよね。 カフェパティシエに転職してからは、新しい仕事やひととの出会いが本当に楽しくて、夢中で商品開発したりスキルを磨いていきました。 こういった経験から転職理由をハッキリさせて、転職活動することをおすすめします！ 自分の強みや向いている業種がわからなければ、【パティシエ適性診断】も作ってみましたので、ぜひ活用してみてください。

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スキル・経験の棚卸しと自己分析

転職理由がハッキリしたら次は「スキル・経験の棚卸し」と「自己分析」をしましょう。 スキル・経験の棚卸しは、今まで自分が仕事を通して経験してきたことを職務経歴書や面接でわかりやすく伝えるのにも役に立ちます。 スキル・経験の棚卸しを実際にやってみると以下のような感じになります。 と、こんな感じになるわけですが、自己分析するとアピールすべきポイントや狙う企業が決まってきますよね。 ここでのポイントは「スキル・経験」と「自己分析」を項目わけすること。 スキルや経験は誰でもできることになりがちですが、自己分析はあなたの「個性」なのであなたしか出来ない仕事をアピールすることができます。 ぼくの場合は、大手企業や商品開発チームのマネジメントクラスの求人を探せば自分の強みをいかせて、内定率もあがると予想できます。 棚卸しや自己分析が大切とはいえ、まだ経験の浅いひとや考えてもわからないってひとは、転職エージェントのキャリア相談を利用するのもひとつの手だと思います。 職人気質なひとは【特化型の転職エージェント】、ぼくみたいにビジネスよりのひとは【大手転職エージェント】でのキャリア相談がおすすめですね！

企業の情報収集(企業選び)

転職の目的、棚卸しときて３つ目は企業の情報収集です。 情報収集は「企業の求人状況」や「求められるスキル・経験」などを知り、自分が働いていて楽しいと思える企業を見つけることが目的です。 情報収集をするためにすべきことは主に以下の3つ。 情報収集をする上で気をつけたいのが、情報の信憑性です。 飲食業界では、求人と実際の雇用体系が違うことが良くあり、個人店やレストランなどの求人にはとくに注意が必要なことも。 求人サイトで情報収集する場合は、必ず「転職会議」などの口コミサイトと合わせて活用する必要があります。 転職エージェントでは、キャリアアドバイザーが直接企業に出向いて調査しているので、現場の雰囲気や仕事のスタンスなども知ることができます。 求人サイトには載っていない情報を知ることができるので、企業選びの悩みが軽減されるので活用することで転職が成功しやすくなるんですね♪ 転職エージェントでの体験談は【フーズラボエージェントは転職できる？】でまとめていますので、ぜひ参考にしてみてください。

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未経験でもパティシエ転職を目指すひとに伝えたいこと

未経験でパティシエを目指すひとに伝えたいことは、情熱と情報を活用してうまくパティシエとしてのキャリアを積んでほしいということ。 まず、前提としてパティシエ業界はけっして楽ではないですが、本当に「やりがい」はある業界だとぼくは思います。 「やりがい」をあげたらキリがありませんが、パティシエという仕事を誇りに思っていますし、これからどんどん目指すひとが増えてほしいと思っています。 ただ、楽な業界ではないのでパティシエの現実も知っておくべきです。 「平均年収」「パティシエの1日の流れ」や、「業種別の労働時間」がわかるとよりイメージしやすいと思いますのでぜひ参考にしてみてください。 その上で、求人サイトや転職エージェントをうまく活用してあなたにピッタリな企業を探してみることをおすすめします。

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