パティシエが選ぶお菓子作りにおすすめのオーブンレンジ6選｜使い方別の選び方も解説

お菓子作りに最適なオーブンレンジを選ぶ際に「庫内サイズ30L・2段構成・最高温度300℃が必要」という情報を見かける方も多いと思いますが、本当に必要な機能なのか迷いますよね。

さらに、壊れたり、思ったように焼けず買い替えを検討中の方だと情報が多すぎて迷うことも。

でも実は、オーブンレンジは「作りたいお菓子」と「毎日の使い方」を把握することで最適な機種を選べるようになります。そこでこの記事では、実際に購入したパティシエの私が使い方ごとにおすすめの機種を紹介します。

最初に使い方ごとのおすすめをまとめると、下記の表のようになります。

こんな人	おすすめの1台	選ぶ理由
何でも焼きたい・買ってから後悔したくない	東芝 石窯ドーム ER-D3000C	1つ前までの東芝の型は、焼き上がりに触れた口コミが他社より多い。300℃と熱風2段
毎日のあたためとお菓子作りを両立したい	日立 ヘルシーシェフ MRO-W1D	熱風2段・310℃と、重さと温度をはかるWスキャンのあたため
お菓子作りと料理や蒸し物もこなしたい	パナソニック ビストロ NE-BS8D	熱風2段・300℃と、両面グリル・スチームの料理機能
自分の使い方がまだ決まっていない	日立 ヘルシーシェフ MRO-W1C	4万円台で30L・熱風2段・310℃。W1D の1つ前の型

3万円台以下で探している方や、一人暮らしの方は、こちらの記事から選ぶと予算に合う機種が見つかります。

お菓子作りのオーブンレンジに庫内サイズ30Lと2段構成と最高温度300℃は必要か

お菓子作り向けのオーブンレンジを調べると、「庫内サイズ30L・2段構成・最高温度300℃」という条件をよく見かけますよね。ただ、この3つの条件がそろっていないとお菓子が焼けないわけではありません。

庫内サイズ30L・2段構成・最高温度300℃の条件は、お菓子を網羅的に作りたい人や、買ってから後悔したくない人のためのものです。必要かどうかは、何をどこまで、どのくらい作りたいかで変わります。

また、もう1つの基準が、レンジ側の機能をどこまで求めるかです。

庫内サイズ30L・2段構成・最高温度300℃のスペックがそろう価格帯では、毎日のあたためや蒸し調理、自動メニューの充実度も機種やメーカーによって大きく変わるので、お菓子以外の使い方も一緒に考えておきましょう。

それぞれの機能が自分にとって必要かどうかを決めておくと、オーブン選びの基準になります。

一般的なお菓子なら1段で210℃以上を保てるオーブンレンジで焼ける

クッキーやスポンジ、シュークリームくらいなら、3万円台の1段で焼けるオーブンレンジでも十分です。クッキーなどたくさん焼きたい場合は2回に分けて焼くことにはなりますが、自分の家で食べる分を焼く程度なら困る場面はあまりありません。

温度も同じで、シュークリームやアップルパイ、菓子パン、スポンジ、クッキーといった家庭でよく作るお菓子は、190〜200℃台で焼けます。

シュークリームなら190〜200℃で膨らませ、170〜180℃で中まで火を通し、最後に150〜160℃で乾かすお菓子なので、最高温度より、その温度帯をきちんと保てるかの方が焼き上がりに関わってきます。

目安にしたいのは、1段でも210℃を保てることです。焼く温度が200℃前後でも、予熱のときや扉を開けたあとには少し上の温度が必要になるので、そのぶんの余裕として210℃あると安心ですね。

安い機種は不安で、使い方が明確に決まっていない方には、この記事でも紹介している「日立 ヘルシーシェフ」がおすすめです。温度と段数の仕様は5万円台の同じシリーズと同じで、1つ前の型なのでコスパが良い機種といえます。

買ってから後悔したくないなら庫内サイズ30L・2段構成・最高温度300℃を選んでおく理由

まず、オーブン機能でお菓子作りに最も制限を与える可能性があるのが、「最高温度」です。購入後に「あのお菓子が焼けなかった」と後悔したくないなら、300℃まで設定できる機種を選んでおくことをおすすめします。

特に、温度帯は作れるお菓子に直結するので、以下の表にまとめてみました。

お菓子	焼く温度の目安	最高210℃の機種だと
フロランタン・マドレーヌ	170〜180℃	問題なく焼ける
シュークリーム・フィナンシェ・マカロン	200℃前後	焼けるが予熱に余裕がない
パイ・スコーン	200〜220℃	層が立ちにくい
バスクチーズケーキ	230℃で20分以上	焼くのは難しい
カヌレ	230℃で焼き始める	焼くのは難しい
ハード系のパン	230~250℃	焼くのは難しい

この記事で紹介する6台は、どれも最高温度を250〜310℃まで設定できます。安い機種で迷っている方も、この6台から選べば、表で「焼くのは難しい」としたお菓子まで作れるようになります。

職場では、パイやスコーン、シュー、フィナンシェ、マカロン、フロランタン、マドレーヌなどを作っていました。特にカヌレやバスクチーズケーキなどは230℃で焼き始めるものが多いです。マカロンは200℃前後で表面を固めてから150〜160℃に下げて焼くので、予熱に余裕がない機種だと、最初の温度がぶれやすくなります。

シューやクッキーのように200℃前後までで焼くお菓子なら、300℃の機種と250℃の機種で、焼き上がりに差を感じたことはありませんので、選ぶ機種は作りたいお菓子でも決まりますね。

さらに、家庭用のオーブンレンジでは扉を開けると一気に50℃ほど温度が下がることがあります。

高温のオーブンなら、扉の開け閉めで下がった温度も戻しやすく、高い温度を保てる時間も長くなります。250℃の機種でもバスクチーズケーキやカヌレは焼けると思いますが、余裕があるのは300℃の機種となります。

また、予熱は焼く温度より10〜20℃高めにするのが基本なので、200℃で焼くお菓子なら210〜220℃まで上げることになり、最高210℃の機種では、もう上に余裕がありません。

パイやバスクチーズケーキ、カヌレまで作ってみたい方や、作りたいお菓子がまだ決まっていない方は、300℃まで設定できる機種を選んでおくと、あとから「このお菓子は無理だった」となりにくいですよ。

価格帯別｜4万円台と5〜7万円台と10万円以上のオーブンレンジで変わるものと変わらないもの

価格帯ごとに、焼き上がりへの影響や、便利さの違いを並べると下記の表のようになります。

価格帯	焼き上がりへの影響	便利さの違い	向いている人
4万円台	型落ちなら30L・熱風2段・300℃以上もある	型落ちならセンサーやスチームもそろう	使い方がまだ明確じゃない人
5〜7万円台	最新機種で300℃以上と熱風2段	スチームと自動メニュー。メーカーの特徴が出る	お菓子をしっかり焼きたい人
10万円以上	5〜7万円台と同じ	自動メニューの数など料理の便利さ	毎日の料理もオーブンレンジに任せたい人

5〜7万円台の機種と、10万円以上の機種を比べると、どちらも「300℃以上」「高温の設定は約5分で230℃に切り替わる」など、焼成機能についてはスペック上同じです。上位機種で増えるのは、自動メニューの数など、料理の便利さであることが多いです。

毎日の料理をできるだけオーブンレンジに任せたい方には、10万円以上のオーブンレンジを購入する意味がありますが、お菓子作りのためであれば5~7万円台の機種で必要十分なスペックとなっています。

3万円台以下の安めの機種は、最高温度が250℃までのものが多く、高温で焼ける時間も3〜5分ほどと短めです。安い機種から買い替える方は、5万円台にすると300℃と熱風2段がそろい、スチームが付く機種も増える、と覚えておくと選びやすくなります。

安い価格帯では各メーカーのスペックはほぼ同じですが、価格が上がるほど、各メーカーの特徴もはっきりしてきます。メーカーで選びたい方は「オーブンレンジのおすすめメーカー」の記事で紹介しています。

使い方で選ぶお菓子作り向けオーブンレンジの6つのポイント

お菓子作りに最適なオーブンレンジの基本スペックがわかったら、次はお菓子作りのほかにオーブンレンジに何を求めるかを理解しておくと、後悔のしない買い物ができると思います。

ポイント①｜天板2枚がセットになる2段構成がおすすめ

お菓子を贈答用で作ったり、たくさん焼くシーンが多い場合は、天板が2枚あるとかなり便利です。例えばクッキーであれば天板1枚に並べられる枚数が限られますし、タルトなども15cmの型だと1段に1台程度になると思います。

しかし、天板が2枚入るオーブンレンジであれば、一度に焼くことができるため、オーブン待ちになることもありません。こうした角皿（天板）2枚を上下に入れて一度に焼ける構造を2段調理と呼びます。

自分の家で食べる分を焼く程度なら、天板1枚でも十分ですが、贈答用やホームパーティを行うなど、大量に作るケースを考えているなら、2段の機種を選んでおきましょう。

ポイント②｜蒸し物やプリンも作るならスチームのあるオーブンレンジが便利

スチームや過熱水蒸気は、お菓子作りに必須の機能ではありませんが、蒸し物やプリンを作る家ならあると便利です。過熱水蒸気は、100℃を超えるまで熱した水蒸気で加熱する方式で、料理や蒸し物に使います。

スチーム機能でプリンを作ると優しく熱が加わるため、”す”が入りにくいプリンになります。

私の家では、手軽に蒸し物やプリンを作りたいという妻の希望でスチームを条件にしました。前に使っていたヘルシオでは、スチームでしっとり焼け、規定の時間より少し長めに焼くといった微調整もしやすかったのでスチームに強い機種は選定の際に重視しても良いでしょう。

ポイント③｜熱風コンベクションのオーブンレンジは焼きムラを防ぎやすい

熱風コンベクションは、庫内のファンで熱い空気を回して焼く方式です。上下のヒーターだけで焼く機種より焼きムラが出にくく、扉を開けたあとの温度の戻りも速いので、焼き色の差に悩んでいた方ほど違いを感じるポイントです。

今の焼き上がりに不満があって買い替えるなら、熱風コンベクションのある機種を選ぶと、焼きムラが出にくくなります。

ただ、どちらにしろオーブンの癖はどの機種でもあるので、癖を掴めば、うまく焼けるようになります。

ポイント④｜毎日のあたためと自動メニューがどこまで必要か

日常的にいちばん使うのは、オーブンよりレンジの機能です。お菓子が綺麗に焼けても、あたためにムラがあったり扱いづらかったりすると、日々使いでストレスが溜まりますよね。

ただ、5万円以上の機種であれば、レンジの基本的な機能は充実していますので、機種毎に大きな違いはありません。

付与される機能として自動メニューがありますが、お菓子作りをする方には、自動メニューをあまり使わない方も多いのではないでしょうか。

また、私が購入の際にAmazon レビュー478件（9機種分）を調査しましたが、あたためや解凍への不満が機種を問わず全体の10%程度あることがわかりました。

特定の機種で多いことはありませんが、レンジの使い心地を重視する人は、あたために関する口コミを先に読んでおくと安心です。

ポイント⑤｜オーブンレンジの置き場所は幅と上の余白を確認すると安心

置き場所は、本体の幅と奥行きだけでなく、左右や後ろ、上をどれくらい空ける必要があるかまで含めて考えます。

私が買い替えたときも、まず候補の機種の左右と後ろに必要な空間のサイズを調べてから、置く予定の場所のサイズと合うかを確認しました。

見落としがちなのが、上の余白です。最近の機種は、背面や横はぴったり付けて置けても、上に排気口があります。また、後ろ側の排気口のあたりが前面より少し出ている機種もあるので、奥行きはその出っぱりまで含めて見ておくと安心ですね。

Amazonレビュー478件のうち25件は、届いてから本体の大きさや重さに驚いたという口コミでした。場所がぎりぎりだと、「もう少し小さければ」と思うこともあります。

届いてから慌てないように、本記事のスペック表で離隔距離（壁や棚から空ける寸法）を調べておきましょう。

ポイント⑥｜お手入れのしやすさも口コミで確認しておくと安心

お菓子を焼くと、庫内にバターや油がはねたり、こぼれた生地が焦げついたりします。オーブンレンジは毎日使うものなので、掃除のしやすさも選ぶときに見ておきたい点です。

メーカー別の記事を作ったときに集めた口コミ（価格.com・Amazon・楽天・ヨドバシ／2026年10月取得）では、掃除のしやすさを評価した口コミが、東芝は120件中23件、日立は108件中18件、パナソニックは81件中10件ありました。

候補が決まったら、お手入れや掃除に触れた口コミも読んでおくと安心ですね。

パティシエ歴14年の私がおすすめするお菓子作り向けオーブンレンジ6選

本命の4台は、どれもお菓子が必要十分にしっかり焼けることを前提に、お菓子のほかに何を重視するかで選びました。ヘルシオが好きな方への次点2台は、4台のあとで紹介しています。

希望する用途	おすすめオーブンの選定基準
なんでも焼きたい方	基本スペックを網羅し、オーブン機能と他機能のバランスが良い機種
毎日のあたためも大事な方	オーブン機能にプラスして、レンジ機能が充実した機種
料理や蒸し物もこなしたい方	スチームやグリル機能の充実した機種
使い方がまだ決まっていない方	旧機種でコスパが良い

選ぶにあたっては、家で使ってきたヘルシオと、職場で使っていたシャープの30L・2段の機種での経験をもとに、各社の最高温度と維持温度・天板・置き場所の寸法・レンジ機能などを読み比べました。

職場のシャープはレシピの時間どおりか少し早く焼けて回転よく使えましたし、ヘルシオでは焼き時間の微調整のしやすさを感じてきました。また、先日買った東芝 ER-D3000B でりんごのタルトを焼いた記録を、東芝の章で紹介しています。

東芝 石窯ドーム ER-D3000C 30L｜何でも焼きたい人に焼き上がりの評判で選ぶ1台【5万円台後半】

良い点	気になる点
焼き上がりを褒める口コミがほかのメーカーより多い 30Lの熱風2段で天板2枚を同時に焼ける 発酵は30・35・40・45℃から選べる 予熱の目安は200℃で約8分	300℃は約5分で、その後230℃に切り換わる 約22kgと4台でいちばん重い レンジの機能を最優先する人には物足りないという口コミがある 発売から日が浅く、口コミがまだ少ない

総合評価：★4.5

何でも焼きたい方、買ってから後悔したくない方に、私がいちばんにおすすめするのが東芝の石窯ドーム ER-D3000C です。熱風コンベクションの2段に角皿が2枚付き、温度は100〜250℃と300℃から選べます。

スペックが同じでも、焼いてみると差が出ることがあり、その差は口コミに出ると私は考えています。

そこで各社の機種の口コミを読んでいくと、東芝の機種は、焼き上がりに触れた口コミの割合がほかのメーカーより多くありました。1つ前の ER-D3000B では、レビュー57件のうち12件が、お菓子やパンの焼き上がりを褒めるレビューとなっており、東芝はオーブン機能が充実していると言えます。

温度は、300℃が約5分たつと230℃に切り換わります。230℃で20分以上焼くバスクチーズケーキも、温度の面では無理なく焼けますよ。

気になるのは、毎日のあたためや料理の自動メニューを最優先にしたい方には向かないことです。1つ前の ER-D3000B の口コミにも、オーブンは申し分ないがレンジは劣る、という内容がありました。

ただ、私が購入した1世代前のER-D3000B では、あたためで困ったことはなく、そこまで気にならないようにも思います。

それでもレンジのあたためを重視するなら、日立 MRO-W1Dも重さと温度をはかってあたためるWスキャンがあるのでおすすめです。

本体は幅498×奥行399×高さ399mm・約22kgと、4台の中でいちばん重い機種。上は9cm空ける必要がありますが、左右と後ろは0cmで配置が可能です。

スペック	詳細
容量	30L
段数	2段（鉄板塗装の角皿2枚・たな支え上段と下段）
庫内サイズ	幅39.4×奥行31.4×高さ23.2cm
オーブン温度	100〜250℃・300℃（300℃は約5分、240℃以上も自動で230℃に切り換わる）
300℃設定時の予熱温度	270℃
発酵	30／35／40／45℃
加熱方式	熱風2段コンベクション
センサー	ワイド赤外線センサー（8眼）＋温度センサー
設置の空き	上9cm・左右と後ろ0cm
重量	約22kg
予熱の時間の目安	200℃約8分・250℃約14分
価格帯	5万円台後半

私が東芝ER-D3000Bを選んだ理由

私がオーブンレンジの買い替えで条件にしたのは、以下の5つの点でした。

候補に残った東芝の3世代のうち、ER-D3000A（2024年モデル） は口コミに異音の話があったので外し、最新の ER-D3000C（2026年モデル） は ER-D3000B（2025年モデル） と機能がほぼ同じで、価格はわずかに高く、買った時点では口コミがありませんでした。

そのため口コミが充実している ER-D3000B を購入することにしました。ER-D3000C でスペックアップした2品同時のあたためも、冷凍のものには使えないなど、私の家では利点が薄い機能でしたので、ER-D3000Bで十分に満足しています。

私が 東芝ER-D3000B を使ってみた感想

設置後にcottaさんのレシピでりんごのタルトを焼いてみました。

予熱は焼成温度の180℃に+20℃で200℃に設定し、約8分程度で予熱が完了しました。今回はタルトなので大きな影響はありませんでしたが、ジェノワーズなどだと、生地を作り始める前に予熱しておくと良さそうです。

生地投入後、180℃に下げて45分焼いてみた所、ほぼ時間通りに焼き上がりました。以前のヘルシオでは、10~15分ほど追加することも多かったのですが、東芝のオーブンでは焼き時間の調整はあまり必要なさそうです。

一方で、焼きムラはやはり多少ありました。どのオーブンでも基本的に焼きムラは生まれてしまうので、今回で理解できたのはよかったです。

焼き色を見ると、私が購入した個体は左手前と右奥の火の入り方が若干弱いようです。今回はムラも調べるつもりで焼いたので、45分で一気に焼きましたが、30分で反転などさせると火通りが良くなりそうです。

15センチのタルト型で焼いたのですが、やはり庫内に十分なスペースがあり、2段調理もできるのでタルト2台でも焼き上げられます。

レンジのあたためは、熱くなりすぎず、ぬるすぎず、ちょうどいい温度感です。2品を同時に入れても、ある程度そろえて温めてくれます。温めが足りずに自動でもう一度温めたときも、熱くなりすぎませんでした。

12年前の機種と比べると、センサーの精度は良くなっていると感じます。ただ、比べているのが12年前の機種なので、今のほかのメーカーの最新機種なら、もっと性能がいいのかもしれません。

設置は、重さはそれほどではありませんでしたが、妻と2人で行いました。

使ってみて気づいた点は、扉が前の機種より軽く、開け閉めに少し勢いが付くことです。ぐらついて落ちそうになることはないので心配はありませんが、手を離さず、しっかり持ったまま開け閉めしています。

※私の家で使っているのは1つ前の ER-D3000B です。上でおすすめした ER-D3000C で焼いた結果ではありません。

参照：東芝 石窯ドーム ER-D3000C 取扱説明書

※口コミの多い1つ前の ER-D3000B も選べます。私が買ったのはこちらです。

参照：東芝 石窯ドーム ER-D3000B 取扱説明書

日立 ヘルシーシェフ MRO-W1D 30L｜お菓子作りと毎日のあたためを両立したい人に【5万円台】

良い点	気になる点
日立の口コミでは、あたため・解凍の評価がいちばん多い 5万円台で熱風2段と300℃・310℃の設定がそろう 重さと温度をはかるWスキャンであたためる 予熱が終わってから約20分、最大45分まで温度を保てる	300℃と310℃は予熱ありのときだけで、約5分で230℃になる 庫内が熱いときは230℃までしか設定できない 焼き上がりを評価する口コミは東芝より少ない 液晶と操作部への不満が口コミの1割ほどある

総合評価：★4.5

お菓子もしっかり焼きたいけれど、毎日のあたためも大事にしたい方には、日立のヘルシーシェフ MRO-W1D をおすすめします。熱風の2段で、角皿（黒皿）2枚とテーブルプレートが付き、温度は100〜250℃に加えて300℃と310℃を選べます。レンジは、重さと温度をはかるWスキャンで、量に合わせてあたためます。

300℃と310℃は予熱ありのときだけ使え、約5分で230℃に下がるのは東芝と同じです。予熱で庫内を高く上げておけるので、パイのように焼き始めに高い温度がほしいお菓子にも向いています。

日立の購入者がいちばん多く評価していたのも、あたため・解凍でした。

日立の口コミ108件のうち、あたため・解凍を評価した口コミは22件（20%）で、掃除のしやすさ（17%）、操作のわかりやすさ（16%）と続きます。焼き上がりを評価した口コミは10件（9%）で、東芝ほど多くはありません。

あたため・解凍を評価する口コミが多いので、お菓子に加えて毎日のあたためも重視する方には、W1D が合います。

MRO-W1Dで気になるのは、庫内が熱いときは最大で230℃までしか設定できないことです。高い温度で続けて焼きたい日は、庫内を少し冷ます時間を見ておくとよいでしょう。

温度・段数・センサーの仕様は、1つ前の型の MRO-W1C と同じです。取扱説明書を見比べた範囲では、違いは料理の自動メニューです。新しい型にこだわらないなら、4万円台の MRO-W1Cも候補になります。

本体は幅497×奥行442（ハンドル込み495）×高さ375mmで、重さは約18.0kg。上に10cmの空きがあれば、横と後ろは空けなくて大丈夫です。

スペック	詳細
容量	30L
段数	2段（角皿2枚・皿受棚3段）
庫内サイズ	幅40.1×奥行32.2×高さ21.8cm
オーブン温度	100〜250℃・300℃・310℃（300℃と310℃は予熱ありのみ。240〜310℃は約5分、その後230℃）
発酵	30／35／40／45℃
加熱方式	熱風2段
センサー	Wスキャン（重量＋赤外線）＋温度
設置の空き	上10cm・左右と後ろ0cm
重量	約18kg
予熱の保持	約20分（最大45分）
価格帯	5万円台

参照：日立 MRO-W1D 取扱説明書

パナソニック ビストロ NE-BS8D 30L｜お菓子作りと料理や蒸し物もこなしたい人に【6万円台後半】

良い点	気になる点
パナソニックの口コミでは、操作のわかりやすさの評価がいちばん多い 70℃から300℃まで10℃刻みで設定できる 発酵は30〜65℃を5℃刻みで選べる 予熱が終わってから約50分温度を保てる	240℃以上は約5分で、その後230℃になる 続けて使ったときや庫内が130℃以上のときは240℃以上を設定できない 6万円台後半と4台でいちばん高い 液晶と操作部への不満が口コミの1割台ある

総合評価：★4.5

お菓子作りに加えて、毎日の料理や蒸し物もオーブンレンジに任せたい方には、パナソニックのビストロ NE-BS8D をおすすめします。

2段調理のコンベクションオーブンで、温度は70〜300℃。300℃で焼ける時間（約5分で230℃に切り替わる）も他の機種に並ぶため、お菓子作りにおいて必要十分なスペックです。

角皿2枚に加えて両面焼きのグリル皿が1枚付き、自動メニューには茶わん蒸しもあり、スチームは給水タンク方式なので、お菓子のほかに料理や蒸し物の機能もそろっています。私自身、ヘルシオでスチームの便利さを感じてきたので、蒸し物をよく作る家ほど、この料理機能はありがたいと思います。

口コミでは、パナソニックの購入者は操作の分かりやすさをいちばん多く評価していました。

パナソニックの口コミ81件のうち、操作のわかりやすさを評価した口コミは23件（28%）で、焼き上がりを評価した口コミも15件（19%）ありました。ただ、お菓子やパンのために買ったと書いた口コミは Amazon では見当たらず、料理の機能を目当てに選ぶ人が多い機種です。

価格は6万円台後半なので、予算を5万円台までに抑えたい方には、日立 MRO-W1Dの方が合います。

本体は幅494×奥行445（ハンドル込み481）×高さ370mmで、重さは約19.0kg。上の空きは8cmと4台の中でいちばん少なく、横と後ろも壁に付けられます。

スペック	詳細
容量	30L
段数	2段（角皿2枚＋グリル皿・皿受け3段）
庫内サイズ	幅39.4×奥行30.9×高さ23.5cm
オーブン温度	70〜300℃（10℃刻み。240℃以上は約5分、その後230℃）
発酵	30〜65℃（5℃刻み）
加熱方式	2段コンベクション
センサー	赤外線（スイングサーチ）＋温度
設置の空き	上8cm・左右と後ろ0cm
重量	約19.0kg
予熱の保持	約50分
価格帯	6万円台後半

参照：パナソニック NE-BS8D 取扱説明書（同梱取説編）

日立 ヘルシーシェフ MRO-W1C 30L｜自分の使い方がまだ決まっていない人に【4万円台】

良い点	気になる点
4万円台で30L・熱風2段・310℃がそろう 温度・段数・センサーは MRO-W1D と同じ 給水タンク式のスチームが付く 口コミが52件と多く、焼きを評価する口コミもある	300℃と310℃は予熱ありのときだけで、約5分で230℃になる 庫内が熱いときは230℃までしか設定できない あたための精度への不満が口コミの1割ほどある 1つ前の型なので、料理の自動メニューは MRO-W1D と違う

総合評価：★4.0

作りたいお菓子も、レンジの使い方もまだはっきり決まっていない方には、日立のヘルシーシェフ MRO-W1C をおすすめします。MRO-W1D の1つ前の型で、取扱説明書の温度・段数とセンサーは W1D と同じまま、価格帯はひとつ下の4万円台です。

4万円台は、ちょっと背伸びして、いい性能のオーブンがほしい方向けの価格帯です。最新の機能でなくても十分に使えるので、1つ前の型を選ぶのは、コストパフォーマンスのうえでも理にかなった選び方だと思います。

角皿（黒皿）2枚で、オーブンは予熱ありでもなしでも2段で焼けます（過熱水蒸気オーブンは1段）。温度は100〜250℃・300℃・310℃で、高温を使える時間の決まりも W1D と同じです。

給水タンク式のスチームまで付いているので、使い方が決まってから使い道を広げていけます。W1D との違いは料理の自動メニューです（両方の取扱説明書を見比べた範囲）。

口コミでは「一気にムラなく焼ける」「お菓子を焼くのは快適。予熱10分かからない」と、焼きの評価が見られます。

気になるのは、あたための精度への不満が、52件のうち5件と1割ほどあることです。あたため・解凍を評価した口コミも10件あり、評価は分かれていますが、あたためを決め手にしない方なら、気にしすぎなくてよいと思います。

本体の大きさと置き場所の空きも W1D と同じで、後ろにガラスがある場合は20cm以上空けます。

スペック	詳細
容量	30L
段数	2段（角皿2枚。過熱水蒸気オーブンは1段）
オーブン温度	100〜250℃・300℃・310℃（300℃と310℃は予熱ありのみ。240〜310℃は約5分、その後230℃）
センサー	赤外線・温度・重量
スチーム	給水タンク式
設置の空き	上10cm・左右と後ろ0cm（後ろがガラスなら20cm以上）
外形と重量	幅497×奥行442（ハンドル込み495）×高さ375mm・約18.0kg
価格帯	4万円台

参照：日立 MRO-W1C 取扱説明書

次点でおすすめする2台｜シャープ ヘルシオが好きな人に

ヘルシオが好きな方や、シャープから選びたい方には、次の2台も候補になります。私は長くヘルシオを使ってきて、焼き色の付き方は少し弱めでしたが、焼き時間の微調整がしやすく、普段使いならバランスのいいシリーズだと感じています。

料理や蒸し物もこなしたい方の次点が、シャープ ヘルシオ AX-RS1C です。30Lで角皿2枚、ウォーターオーブン・オーブン・発酵は2段で調理でき、熱風コンベクションで焼きます。温度は100〜250℃と300℃です。

Amazon にまだレビューが無く、価格も7万円台半ばなので、口コミの数で安心したい方や、予算を6万円台までに抑えたい方には向きません。

本体は幅500×奥行435（ハンドル込み485）×高さ390mm・約22kgで、上に8cm（排気口は含まない）空ければ、左右と後ろはぴったり置けます。

参照：シャープ ヘルシオ AX-RS1C 取扱説明書

使い方がまだ決まっていない方の次点は、シャープ ヘルシオ AX-XJ1 です。4万円台半ばで30L・2段・角皿2枚がそろい、温度は100〜250℃を10℃単位で設定できます。Amazon の口コミが215件と多いので、ほかの人の口コミを読んでから決めたい方には選びやすい機種です。

ただ、2020年発売の機種で最高温度は250℃、Amazon の新しい順のレビュー50件のうち11件が故障の口コミだったので、最高温度より上の余力がほしい方や、発売年の新しい機種がよい方には向きません。

置き場所は幅490×奥行435（ハンドル込み495）×高さ400mm・約20kgで、上10cm・左7cm・右2cm・後ろ0cmと、左右にも少し空きが必要です。

参照：シャープ ヘルシオ AX-XJ1 取扱説明書

象印など、ほかのメーカーから選びたい方は、メーカーごとの特徴と使い方別の1台を、こちらの記事にまとめています。

おすすめオーブンレンジ4機種のスペックを一覧で比べる

本命の4台を、容量と段数、温度、外形と質量、空ける寸法、天板で並べると下記の表のようになります。

	東芝 ER-D3000C	日立 MRO-W1D	パナソニック NE-BS8D	日立 MRO-W1C
価格帯	5万円台後半	5万円台	6万円台後半	4万円台
容量と段数	30L・2段	30L・2段	30L・2段	30L・2段
オーブン温度	100〜250℃・300℃	100〜250℃・300℃・310℃	70〜300℃	100〜250℃・300℃・310℃
高温で焼ける時間	300℃は約5分、240℃以上も自動で230℃に	240℃以上は約5分で230℃に	240℃以上は約5分で230℃に	240℃以上は約5分で230℃に
天板	角皿2枚	角皿2枚＋テーブルプレート	角皿2枚＋グリル皿	角皿2枚
外形と重量	幅498×奥行399×高さ399mm・約22kg	幅497×奥行442×高さ375mm・約18.0kg	幅494×奥行445×高さ370mm・約19.0kg	幅497×奥行442×高さ375mm・約18.0kg
空ける寸法	上9cm・左右と後ろ0cm	上10cm・左右と後ろ0cm	上8cm・左右と後ろ0cm	上10cm・左右と後ろ0cm
口コミで多かった評価	操作のわかりやすさ・焼き上がり	あたため・解凍	操作のわかりやすさ	あたため・解凍（日立の口コミ）
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表の上では、4台とも高温の設定温度は約5分で230℃になり、温度の仕様に大きな差は見えません。数字に出にくい焼き上がりの差まで重く見るなら東芝の ER-D3000C、そうでなければ、置けるかどうかと、あたためや料理の機能で決めると選びやすいですよ。

ほかの機種と比べるときは、上記の表や、取扱説明書の仕様にある「〇℃での運転時間は約〇分。その後は自動的に〇℃に切り換わる」という注記を見ると比較検討しやすいですね。

口コミでわかったお菓子作りの人がオーブンレンジで後悔しやすいこと

ネット上の口コミは、星の評価も重要ですが、口コミの中身を見ると自分に合うかどうかを知ることができます。

AIで候補を聞いてから来た方も多いと思いますが、AIの回答は公式サイトや第三者のサイトの内容をもとにしているので、実際に使った人のレビューを確かめておくと安心です。

星の評価より具体的な口コミを見るのが良い

口コミで最初に気をつけたいのは、星の評価が高くても、オーブン性能の評価が高いとは限らないということです。価格.com の満足度も総合点なので、星が高くても、あたためや使い勝手の評価で上がっていることがあります。

たとえば2段でしっかりとお菓子が焼きたいと思うのであれば、焼き色の差に触れているレビューを参考にすると、求めているオーブンレンジに出会える可能性が上がります。

運転音やメニュー表示の見にくさを気にする口コミもありますが、お菓子作りでは決め手にしなくてよいかなと思います。お菓子作りではハンドミキサーやスタンドミキサーの音も出るので、音を気にする夜間に作る方はあまりいないのではないでしょうか。

ただし、異音だけは別です。いつもと違う音は故障の前触れになり得るので、異音の口コミが目立つ機種は避けて、なるべく初期不良の少ない機種を選んでください。

数年で壊れたという口コミと延長保証の考え方

数年で壊れたという口コミはどの機種にも一定数あり、安い機種や発売から年数がたった機種に集まりやすいので、メーカーの差として比べない方が良いでしょう。

私のヘルシオは、12年でオーブン機能はほとんど壊れませんでしたが、庫内灯は4〜5年で切れ、12年目にタッチパネルが壊れました。修理費は、口コミでは1万円台から4万円台と言われており、購入するお店で延長保証が選べるなら、付けておくのもよいでしょう。

オーブンレンジを買い替えても残る焼きムラは天板の使い方で減らせる

焼きムラはどの個体にもあります。熱風コンベクションのある機種なら焼きムラを多少は抑えることができますが、ゼロにはできません。

ただし、焼きムラは焼成タイミングでの天板の扱い方や焼き方で調整できるので、お菓子作りのスキルを磨く感覚でいた方が良いと思います。

予熱するのは基本的に庫内ですが、型によっては天板も予熱します。りんごのタルトを焼いたときは、シルパットとタルトリングのレシピをタルト型で焼いたので、火の入りをよくするために天板も予熱してから入れました。

予熱の時間と温度の決め方は、こちらの記事で紹介しています。

焼き時間の6割から7割で天板の前後と上下を入れ替える

天板はまず庫内の中心に置いて焼き、自分の機種の焼き色の付き方を見ます。前後は、焼き時間の6〜7割を過ぎたあたりで入れ替えます。回数はふつう1〜2回で、多くても3回です。2段で焼くときは、前後に加えて上下の天板も入れ替え、左右も反転させましょう。

ただし、シュークリームは焼いている間は扉を開けません。膨らみきる前に扉を開けると、庫内の温度が下がって水蒸気の勢いが落ち、しぼんでしまいます。シフォンケーキやジェノワーズ（スポンジ生地）も、焼き時間の6〜7割までは開けずに待ってください。

入れ替えのタイミングを押さえれば、焼き色の差は小さくできます。新しい機種では、最初の数回で焼き色の付き方を確かめておきましょう。

お菓子作りとオーブンレンジのよくある質問

オーブンレンジでお菓子は作れる？

作れます。クッキーやスポンジ、シュークリームのように190〜200℃で焼くお菓子が多いので、1段でも210℃以上を保てるオーブンレンジなら、家庭でよく作るお菓子は焼けます。パイやバスクチーズケーキのように高い温度で一気に焼きたいお菓子まで作るなら、300℃まで設定できる機種を選んでおくと安心です。

26Lや小さいオーブンでもお菓子は作れる？

作れます。26Lで1段の機種でも、クッキーやスポンジのような一般的なお菓子は焼けますが、天板2枚分の量を一度に焼くことはできません。18Lのオーブンレンジでも15cmの型なら焼けますが、扉を開けたときに温度が下がりやすいので、焼き色を見ながら天板の前後を入れ替えるなど、焼き方で補う場面が増えます。

ビストロと石窯ドームはどっちがいい？

お菓子の焼き上がりをいちばんに考えるなら石窯ドーム、毎日の料理や蒸し物の自動メニューも重く見るならビストロが合います。この記事で紹介した2台は高い温度を使える時間が同じなので、決め手は焼き菓子の口コミの多さと、料理の機能をどこまで使うかです。

1つ前の型式でもいい？

十分であるケースが多いです。この記事で比べた機種では、お菓子の焼き上がりに関わる温度や段数は1つ前の型でも大きく変わらず、口コミがそろっているぶん安心して購入できます。私が1つ前の型を選んだ決め手は、まさに旧機種の口コミの多さでした。

スチームなしでも焼ける？

焼けます。クッキーやスポンジ、シュークリームなどの焼き菓子は通常のオーブン機能で焼け、プリンも天板にお湯を張る湯せん焼きで作れます。スチーム機能を重視するケースは、ポイント②で紹介しています。

お菓子作り初心者に向くオーブンレンジは？

作りたいお菓子がまだ決まっていない初心者の方には、日立 ヘルシーシェフをおすすめします。30L・2段・熱風コンベクションで、クッキーからシューまで一通り試せるので、使いながら自分に必要な機能が分かってきます。

たくさん焼きたい場合はどのオーブンレンジがいい？

お菓子をたくさん焼くなら、天板2枚で焼ける2段の機種が便利です（ポイント①）。この記事の4台はどれも2段で焼けるので、あとは毎日のあたためや料理の使い方で選ぶと良いですね。

お菓子作りにおすすめのオーブンレンジとパティシエの選び方まとめ

お菓子作りのオーブンレンジは、30L・2段・300℃を全員の条件にしなくても、決める順番を押さえれば自分に合う1台を選べます。迷ったときは、次の順番で考えてみてください。

メーカーから選びたい方は、価格帯の章で紹介したメーカー比較の記事を、3万円台以下で探している方や一人暮らしの方は、冒頭で紹介した安いオーブンレンジの記事が役に立ちます。

作りたいお菓子と毎日の使い方を決めれば、あなたに合う1台はこの4台の中から選べます。さっそく、焼きたいお菓子を思い浮かべながら、自分の使い方に合う1台を選んでみませんか。