お菓子作りのコツ– category –

こんにちは! 製菓理論大好きな"どらかめ"(@kame_okashi)です。 自家製ジャムを作った時に思ったように濃度がつかなかった事ってありませんか？実はフルーツによって、ペクチンの量が違うから起きてしまう事なんです！ そこで、本記事ではペクチンを入れる...

こんにちは！ 製菓理論大好きな"どらかめ"です。 手作りのジャムは、果物そのままの香りを楽しめるのが魅力ですよね。ただ、いざ作ってみると気になるのが「どのくらい日持ちするのか」ではないでしょうか。 この記事では、手作りジャムの日持ちの目安や、...