【便利すぎ!!】お菓子作りにおすすめのフードプロセッサーとその選び方をパティシエが徹底解説!!

ぼくの結論としてはハイパワー＆無段階スピード調節ができる【山本電気 MB-MM56SL】がもっとも良いでした！

お菓子作りにおすすめなフードプロセッサーの2つの種類とは？

フードプロセッサーは料理だけでなく、お菓子作りでも便利なキッチンアイテム。

フードプロセッサーをお菓子作りで使う場合、主に以下の2種類に分類することができます。

「フードプロセッサータイプ」と「ハンドブレンダーメインの複合タイプ」を比較すると以下の様なイメージになります。

一見すると多機能な「複合タイプ」に目が行きがちです。

しかし、お菓子作りでは硬い生地や連続運転をする場合が多く、複合タイプだとパワー不足になってしまうので「単機能タイプ」を強くおすすめします。

フードプロセッサーと低価格＆単機能のハンドブレンダーの組み合わせはコストパフォーマンスにも優れ、使い勝手も最高なので本当におすすめ。

複合型ハンドブレンダーには、泡立て機能付きの機種もありますが、ハンドミキサーも個別で購入した方がおいしい生地作りができます♪

※ハンドミキサーが気になる人は「【決定版】おすすめハンドミキサー5選！」をご覧ください。

お菓子作りにおすすめなフードプロセッサー選び方の4つのポイント

フードプロセッサー選びをするときに重要なのが、フードプロセッサーでどんなお菓子が作れるのかという点です。

フードプロセッサーがあると超絶ラクチンになるお菓子は以下の3パターン。

フードプロセッサーは手を使わずに混ぜるので、スコーンやパイ生地のような手の温度に弱い生地作りに向いています。

さらにバターと卵の乳化も簡単になるし、チーズケーキなどの生地も手を汚さずに作れるので非常に便利です♪

この3種類の生地作りをする上でフードプロセッサーに求められるポイントは以下の通り。

1.モーターの回転数が2000回以上のフードプロセッサーがおすすめ

フードプロセッサーを選ぶ上で重要なのが、モーターの回転数がどのくらいなのかという事。

モーターの回転数が低いとパワーが弱く、連続運転するとモーターから焼けたような臭いがして故障する可能性が高くなります。

特にハンドブレンダー複合型のタイプはパワーが弱いものが多く、モーターを休ませながら作る必要がでてきます。

そうならないためにも、単機能型のフードプロセッサーで回転数「2000回/分」以上のものを選びましょう。

2. 一度に作れる容量の多いフードプロセッサーがおすすめ

フードプロセッサーでお菓子作りをする場合、材料をどんどん入れて作っていくので500g以上の容量のものを選びましょう。

500gの容量で作れるケーキのイメージは以下の通り。

こういった理由から日々の子供のおやつや、プレゼント用途なら500gの容量があればOKといえます。

3. ガラスかステンレス容器のものが衛生的でおすすめ

3つめのポイントは容器の素材が「ガラス製」か「ステンレス製」のものかという点。

2つの素材を比較すると以下のようになります。

お菓子作りでは衛生面も気になる所なので、ガラスかステンレスは最適といえます。

さらに、ステンレス製であれば重量も軽く取扱いがラクなので、使用頻度が高いひとにはステンレス製がピッタリ。

プラスチック素材のものは傷が付きやすい上に、割れる可能性が高いのでやめておきましょう。

4. シンプルな安いフードプロセッサーがおすすめ

料理で使う場合は別ですが、お菓子作りだけの用途であればアタッチメントはいりません。

フードプロセッサーをお菓子作りで使う場合は「混ぜる」ことがメインなのでアタッチメントのない下位機種で十分使いまわせるといえます。

それでは、ここからパティシエ歴14年のぼくがおすすめするフードプロセッサーをご紹介していきます。

【永久保存版】お菓子作りにおすすめのフードプロセッサー3選

これまでの内容をまとめると、フードプロセッサーを選ぶポイントは以下の通りです。

特に、回転数や容量は重要なポイントなので、ぜひ参考にしてみてください。

そんなわけで、パティシエ歴14年のぼくがおすすめするフードプロセッサーを3つにまとめました。

VOSEN フードプロセッサー 300Wハイパワー 2L大容量

大容量でシンプル!!
低価格で毎日のおやつ作りにおすすめ

VOSENのフードプロセッサーはAmazonランキングで3位の機種。

メーカー名こそ有名ではありませんが、2Lの大容量と最大4000回転のものを3000円台で購入できる点はコストパフォーマンスに優れています。

VOSENのフードプロセッサーがおすすめな人は以下の通り。

VOSENのフードプロセッサーは大容量なので、お友達へのプレゼント作りや育ち盛りの子供がいる家庭でも十分活躍してくれます。

商品名	VOSEN フードプロセッサー
サイズ	幅219・奥行175・高さ272mm
重さ	2.5kg
回転数	2145〜4050回転(ハイパワー)
容量	2L
容器の材質	ガラス製
アタッチメント	なし

パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W

安心のパナソニック製!!
生地作りから料理までなんでもOK

【パナソニック MK-K48P-W】はパナソニック製のフードプロセッサー。

定番の機種で日本での使用率は非常に高く、トラブルが起きにくいのがメリットです。

【パナソニック MK-K48P-W】がおすすめのひとは以下の通り。

ぼくも一度に50個のスコーンを数回に分けて回して作っていましたが、モーターが焼けることもなく非常に安定した作りだったのでおすすめできます。

商品名	パナソニック MK-K48P-W
サイズ	幅266・奥行238・高さ234mm
重さ	3kg
回転数	2200〜2900回転(ハイパワー)
容量	500g
容器の材質	ガラス製
アタッチメント	おろし・とろろカッター

山本電気　MB-MM56SL

スピード無段階調整で思いのまま!!
ハイパワーと静音性に優れた万能機種

MB-MM56SLの素晴らしい点は、毎分800〜3000回転まで「無段階調整」できる点です。

つまみ一つでスピードを変えられるので、食材を細かくしすぎる心配もありません。

さらに無段階調整によって、バターと卵の乳化が簡単になり、粉合わせも卓上ミキサーのように綺麗に混ぜ合わせることができるようになります。

MB-MM56SLのメリットデメリットを挙げると以下のようになります。

MB-MM56SLのデメリットは、ハイスペックで機能も多いので少し価格が高いという点でしょう。

パナソニック製のものと比べると2倍近くのお値段になります。

しかし、「静音性」「スピード調節」「軽いステンレスボウル」「1台で8役」という点でのメリットを考えると適正な価格なのかなと思います。

お菓子作りにおすすめのフードプロセッサーとその選び方のまとめ

お菓子作りにおすすめのフードプロセッサーの選び方をまとめると、以下のようになります。

特に容量がどのくらいなのかや回転数の多さはフードプロセッサー選びにおいて非常に重要。

ぼくのおすすめはシンプル機能のフードプロセッサーと、ハンドブレンダーの組み合わせがもっとも良いと思います。