【初心者必見】お菓子作りにおすすめの製菓道具をパティシエが徹底解説！– category –

キッチンエイドのスタンドミキサーといえばお菓子作り好きなら一度は憧れるハイスペックなミキサーですよね。 実際にお菓子屋さんで使われることも多く、その実力はプロも認めるものです。しかし、ハンドミキサーに比べ、価格や大きさなど自宅で使えるか不...

お菓子作りを始めようと思ったものの、製菓材料の購入場所に悩むことも多いですよね。 最近はスーパーでも取り扱うことも増えてきましたが、バニラビーンズに、ピューレに⋯本格的にお菓子作りをしようと思うと特殊な材料が欲しくなるものです。 さらに、製...

「製菓道具が欲しい！」と思ってもお菓子作りやパン作りの道具はどこで買うべきなのかわからない人も多いですよね。富澤商店にcottaにAmazon⋯⋯最近では100円ショップでも購入することができます。 そこで、本記事では各ショップのメリットとデメリットを解...

こんにちは！パティシエ14年のハンドミキサー大好きなどらかめ（@kame_okashi）です。 ハンドミキサーと言えば、キッチンエイドが最高位機種としてその性能が評判になっています。 しかし、安いものなら2,000円代購入可能なハンドミキサーもあり、実際に生...

この記事のまとめ シフォンケーキを作る上で型選びは非常に重要です。 しかし、紙・鉄・アルミなどさまざまな素材があり、選ぶことも一苦労ですね。 そこで、本記事では年間300個以上シフォンケーキを作り続けたどらかめがおすすめのシフォンケーキ型とそ...

この記事のまとめ ハンドミキサーの中でパナソニックMK-H4の評判や口コミが気になる人も多いかと思います。 そこで、本記事では実際に「パナソニックハンドミキサーMK-H4」を使ってスポンジ生地を焼きながら性能や外観などについて徹底解説していきます！ ...

この記事のまとめ ハンドミキサーは安い機種から、高性能機種まで特徴が違ってどれを選べばいいかわからないものです。 そこで本記事では、お菓子作りにおすすめのハンドミキサーとその選び方をパティシエのどらかめ(@kame_okashi)が徹底解説しつつ、人気...

この記事のまとめ お菓子作りに最適なオーブンレンジって結局どれを選べばいいかわからないもの。そこでパティシエ歴14年のぼく(@kame_okashi)が、お菓子作りに最適なオーブンレンジを選ぶ５つのポイントを解説します！ 「お菓子作りに最適なオーブンレン...

この記事のまとめ お菓子作り初心者であれば、誰しも綺麗にナッペができるように慣れたらと思うことはあるのではないでしょうか。誰かにプレゼントする場合にも綺麗にナッペできたら良いですよね。 そこで、本記事ではパティシエのどらかめ（@kame_okashi...

この記事のまとめ パウンドケーキの型選びに迷ったあなた！この記事では、現役パティシエのぼく(@kame_okashi)がパウンド型の選ぶポイントと本当におすすめのパウンドケーキ型をご紹介します。 本当に綺麗に焼けるパウンド型を選んでおいしい楽しいお菓子...